Quale tra i seguenti nutrienti fornisce più energia?

I grassi rappresentano una fonte ricca di energetica, fornendo circa 9,5 calorie per ogni grammo consumato. A livello chimico, sono composti principalmente da carbonio, idrogeno e ossigeno, ma in proporzioni diverse rispetto ai carboidrati. Oltre a essere una riserva energetica preziosa, i grassi sono fondamentali per l'assorbimento delle vitamine liposolubili (come le vitamine A, D, E e K), contribuiscono alla salute delle membrane cellulari e forniscono la materia prima necessaria per la produzione di ormoni e altre molecole biologicamente attive nel corpo, contribuendo così alla regolazione di una vasta gamma di processi fisiologici e metabolici.