Perché il sale, utilizzato per trattare le strade innevate, scioglie il ghiaccio?

Il sale, comunemente utilizzato per trattare le strade innevate, non scioglie il ghiaccio in senso tradizionale, ma piuttosto abbassa il punto di congelamento dell'acqua, un fenomeno noto come depressione crioscopica. Le particelle di sale disciolte nell'acqua interferiscono con la formazione dei legami di ghiaccio, richiedendo così una temperatura più bassa per il congelamento. In presenza di sale, l'acqua può rimanere allo stato liquido anche a temperature inferiori a 0°C. A seconda della quantità di sale, questo punto di congelamento può scendere fino a un massimo di circa -22°C. Pertanto, spargere sale su strade innevate rallenta o impedisce la formazione del ghiaccio.