Di cosa sono composti i carboidrati?

I carboidrati sono composti da carbonio, idrogeno e ossigeno. Essi si suddividono in due categorie principali: i carboidrati semplici, che includono monosaccaridi e oligosaccaridi, e i carboidrati complessi, noti come polisaccaridi. I monosaccaridi sono i carboidrati più semplici, mentre i polisaccaridi sono catene lunghe di monosaccaridi.