Qual è l'unità di misura dell'energia presente negli alimenti?

La caloria (cal) è l'unità di misura dell'energia presente negli alimenti, essa rappresenta la quantità di energia necessaria ad aumentare la temperatura di 1g d'acqua distillata da 14,5°C a 15,5°C. La kilocaloria (kcal) equivale a 1000 calorie ed è la misura comunemente usata per indicare l'apporto energetico degli alimenti.

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