Qual è l'unità  di misura dell'energia presente negli alimenti?

La caloria (cal) è un'unità di misura dell'energia presente negli alimenti ed è definita come la quantità di energia necessaria per aumentare la temperatura di 1 grammo di acqua distillata da 14,5°C a 15,5°C. La kilocaloria (kcal) è spesso utilizzata per esprimere l'apporto energetico degli alimenti ed equivale a 1000 calorie. Questa è l'unità di misura più comune quando si tratta di valutare la quantità di energia fornita dagli alimenti nella nostra dieta quotidiana.